今月のおすすめレシピ「チョコレートマフィン」1702 - 無水鍋オンラインショップ

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「今月のオリジナルレシピ」

無水鍋で焼くマフィンはしっとりふわふわです！贈り物にもぜひどうぞ。
材料をすべて室温に戻してから作ってくださいね。

材料は室温に戻しておく。
チョコレートは湯煎にかけ溶かしておく。
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ボウルにバターと塩を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ砂糖を2回に分けて加える。
次に卵も2回に分けて加え、粗熱をとった溶かしチョコレート・ラム酒・牛乳の半量・粉の半量の順に混ぜ合わせ、残りの牛乳・粉を合わせる。
※卵は1度目を多めに、2度目を少なめに加えるとうまく混ざります。
無水鍋®はフタ・本体の順に重ね、中火で5分予熱しておく。
マフィン型に（2）の生地を8分目まで入れる。
無水鍋®のフタに、型を並べて本体をかぶせて最初は中火で5分、その後弱火で15分焼く。
竹串を刺してみて、何もついてこなかったら出来上がり。
焼けたら取り出し、粗熱が取れたらラップで被っておくと、時間がたってもしっとりした味わいに。