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商品詳細

「有元葉子の無水鍋料理」 / 有元葉子






ネコポスでお届けできます


人気の料理研究家、有元葉子さんによる、無水鍋(R)レシピブックです




有元さん自身もお母様から譲られて以来、 40年以上愛用されているという無水鍋(R)

この本では、無水鍋(R)のことを知り尽くした有元さんだから提案できる、 「少量の水分での野菜の煮物」 「ご飯料理のバリエーション」 「無水鍋(R)の逆さ使い&フタのフライパン機能」 思い立ったらすぐ作れる「蒸しパン」や「フォカッチャ」などたくさんのレシピが紹介されています。
無水鍋(R)を使う楽しみが広がる本。ぜひ、お手元にどうぞ。
































著者

有元葉子

出版社

文化出版局

発行年月

2005年1月

サイズ

単行本/86P

定価

1,500円(税別)





■ネコポス利用可(同時に書籍2冊まで可・蒸し板との同梱はできません)

■鍋と同梱の場合のみギフト可









目次




part 1 蒸しゆで

・キャベツと豚肉の蒸しゆで

・蒸しブロッコリーのオイルあえ   /他



part 2 蒸し煮

・ゴーヤーの肉詰めナンプラー風味

・クレソンの蒸し煮

・にんじんのバター煮   /他



part 3 蒸し焼き

・ぶりのかまの塩焼き

・フリッタータ

・はまぐりのにんにくバター   /他



part 4 米料理

・白飯

・あさりご飯

・そら豆ご飯   /他



part 5 おやつ

・蒸しパン

・焼きりんご

・フルーツのココット焼き   /他



part 6 無水鍋、大小2個で超シンプルキッチンが

・イギリス風朝食

・野菜スープのランチ

・茶椀蒸しの夕食




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